No almoço ou no jantar, o peixe à parmegiana é aquela opção diferenciada e saborosa para quem quer fugir do padrão.
O prato pode ser feito com filé de tilápia ou de merluza, dois peixes de sabor neutro e leve, além de não desmancharem quando vão ao forno. Na CAPITANO, os filés já vêm cortados e limpos, facilitando na hora do preparo.
Nessa receita que serve, mais ou menos, 4 porções, em 1 hora você terá um prato de dar água na boca. Confira o passo a passo:
INGREDIENTES:
• 500 g de Filé de Tilápia ou Filé de Dourado CAPITANO
• 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 100 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100 g de muçarela
• 100 g de presunto
• 1 tomate cortado em rodelas
• 300 ml de molho de tomate
MODO DE PREPARO:
• Tempere os filés com sal e pimenta;
• Em seguida, passe no ovo e na farinha de trigo;
• Grelhe até dourar em uma frigideira quente;
• Reserve os filés lado a lado em um refratário;
• Acrescente uma fatia de queijo, outra de presunto e uma rodela de tomate em cima de cada filé;
• Derrame o molho de tomate por cima;
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos;
A dica final é colocar o limão quando o prato estiver pronto, evitando que os filés endureçam.
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